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雲茶,能否再創造一個“雲煙”的奇跡?

   2021-04-08 普洱話江湖30970
核心提示:中國最富的產業! 不是四行兩桶油,而是煙草!雲南煙草,產值4千億,撐起雲南經濟半壁江山!同為雲南大產業,雲南茶葉,也被人津津樂道。雲茶,能否再創造一個雲煙的奇跡?雲茶,能模仿雲煙?2019年,雲南茶葉種植麵積699.9萬畝,全國第一,茶葉總產量43.1萬噸,僅次於福建,茶葉綜合產值達936億元。千億產值快達到了,然而,60.8萬戶煙農種出4000億的成績,雲南600萬茶農,抱著1000億的

中國最富的產業!

       不是四行兩桶油,而是煙草!

雲南煙草,產值4千億,撐起雲南經濟半壁江山!

同為雲南大產業,雲南茶葉,也被人津津樂道。雲,能否再創造一個“雲煙”的奇跡?

  

雲茶,能模仿雲煙?

2019年,雲南茶葉種植麵積699.9萬畝,全國第一,茶葉總產量43.1萬噸,僅次於福建,茶葉綜合產值達936億元。

千億產值快達到了,然而,60.8萬戶煙農種出4000億的成績,雲南600萬茶農,抱著1000億的雲茶產業。

站在煙草旁邊,茶葉太難了。茶葉隻能默默地感慨:我要努力,我要奮鬥。

雲南,紅茶綠茶白茶烏龍茶普洱茶,均有生產。

其中,普洱茶占據雲茶產業半壁江山。可以說,雲南茶葉要崛起,必須靠普洱茶。

可如今,古樹茶信任危機,加上庫存之重。普洱茶的現狀,真的是痛並快樂著。

於是,有人說,模仿雲煙,把茶葉打造成第二個大產業。這種想法實在是太樂觀了。  

  

首先,雲南600萬茶農,涉茶人口約1000萬。如果學煙草一樣一刀下去,茶業能不能做起來不一定,很多人要失業倒是肯定的。

就業是最好的福利,有個店賣茶,總比無業遊民強吧。

再有,據中國茶葉流通協會數據,2017年133.5萬噸大宗茶,創造了479.8億元產值。127.4萬噸名優茶,創造了1429.8億元的產值。

名優茶用更少的量,創造了3倍於大宗茶的產值。這個數據的背後,其實是:國人喝茶,喝的是茶文化,外加三杯兩盞淡茶,雲淡風輕的境界。

普洱茶更是如此,香氣、滋味、回甘之美,隻有蓋碗或紫砂壺泡出來,才能品味到極致的味道。

一把茶葉抓進杯子,倒上開水泡一天。這樣的喝法,大多數國人並不接受。

這兩點就決定了,雲南茶葉,很難走上煙草道路。

  

雲茶,兩條腿三步走

經過20年的發展,普洱茶已經形成版納、臨滄全國知名,普洱等地有待發展的格局,這為普洱茶兩條腿奠定了基礎

臨滄、版納的名山古樹滿足茶文化需求,普洱等地則可以推廣科技化。如此,既保障名山古樹茶的地位,給中小茶企一條活路,又能做大市場。

名山茶,真與假

10年,集行業力量,打造出來版納的老班章,臨滄的冰島。這兩個寨子,可謂是茶圈殿堂級的存在。

然而,放眼市場,冰島、老班章到處都是,冰島老寨4000多棵古樹,產茶不過數噸。然而,每年打著冰島旗號賣出去的茶,少說也是數萬噸。

  

有名寨,卻不能保障市場上的名寨是真的,這嚴重傷害了普洱茶的信譽。

如果一個剛接觸普洱茶的人,買到很便宜的“冰島”,發現殿堂級的普洱茶不過這種味道。這種誤解一旦形成,九頭牛都拉不回來。

所以,普洱茶的當務之急是,保障市場上的名茶來自名山,通過規範初製所也好,區塊鏈溯源也罷,要保障名山信譽。

讓市場上的冰島是真冰島,懂過茶就是來自懂過。這才是臨滄、版納兩地,名山茶的發展道路。

紅酒看酒莊,普洱論山頭。如此一來,10年打造出來的名山古樹,完全可能形成波爾多葡萄酒的產業格局!

  

茶葉科技化

無論哪年哪業,隻有生產力是真實的。普洱茶要發展,不了科技。

國內茶客消費茶文化,但市場,仍有袋泡茶、新式茶飲等需求。普洱、保山、德宏等地的普洱茶,沒有經過資本炒作,原料成本相對較低。

完全可以走科技興茶的道路,機械化采摘加工,提高生產力,既能滿足國內大宗茶的需求,還能出口創匯。

1998年,普洱茶出口20萬擔(1萬噸),創匯2250萬美元的巔峰業績,隻有科技能追上。

未來,中國的茶葉大色汉综合,很有可能出現在科技領域。

  

規範普洱茶倉儲

普洱茶最大的魅力是越陳越香,可如今,普洱茶的倉儲小,散、亂,分散大大小小的茶企手中。

這些普洱茶,倉儲環境不一樣,放上十年,能否越陳越香。十個茶企,有十種說法。上百個茶客,有上百種說法。對普洱茶來說,統一、規範的雲茶倉儲,很有必要。

一來,用科學的倉儲保證普洱茶有最好的轉化,二來規範的倉儲把不達標的茶葉排出市場。

解決這三個問題,普洱茶,未來可期。

  

寫在最後:

雲南煙草逆襲上位,已經烙在一代人的心中。然而,雲茶,不可能走上雲煙的道路。

舊瓶裝不了新酒,唯有科技和創新永不過時。立於600萬茶農,千萬涉茶人口,普洱茶獨一無二的現實。雲南茶產業,一定會走上一條獨一無二的創新之路。

2017年,雲南提出打造千億雲茶的目標。2019年,雲南茶葉綜合產值達936億,千億雲茶,觸手可及。

然而,茶葉是一方民生,雲南有最大的茶園麵積,龐大的茶葉產量,更有地理標識保護的普洱茶。

百年大古樹,放眼全國,隻有雲南才有。而且,雲南普洱茶,發展不過20年,就已經有5000萬追隨者。

  

等到普洱茶產業進一步規範,行業進一步成熟!

雲南茶產業的未來,又何止一個千億!

雲煙雖強!雲茶正在路上!

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注:文字有所刪減

 
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